ブラックベリーの収穫♪

 　　 　

10日位前からブラックベリーの実を収穫し始めました
 
黒くなったものから順番に…
十分に熟しているとポロっと簡単に取れちゃいます 

簡単に取れないものは次の日です
十分に熟していないととっても酸っぱくて …
私は酸っぱいの苦手なんです(-_-;　

 

収穫した実はこのまま食べられるといいんだけど
粒々１つ１つにゴマより1まわり大きな種があって
これが硬くて美味しくない(>_<)

なので収穫した実はジュースかジャムにしないとです

ホントは生でそのまま食べられるラズベリーの方が
よかったんだけどあまりにもトゲが多くって…


 

初めて収穫した日はこれだけ (^_^;)
ちなみにお皿はコーヒーカップのソーサーです

そのまま絞ってジュースにしょうかと思ったけど
やっぱり今回はジャムにしたいかな…

それで全部収穫できるまで
採れたものからとりあえず冷凍しておくことに

そして昨日、ほぼ収穫は終わったので
採れた実を裏ごしして(←この作業が一番めんどくさいです)
お砂糖を加えてジャム作り♪

今回は暑いし、量も少ないのでレンジで加熱です
収穫した実は全部で175g
(上の写真のちょうど倍くらいの量でした)

レンジで加熱すること数分…
できましたよ～～(^^)/

 

ジャムというよりはソースという感じだけど… 
でも何年も作り続けてるカスピ海ヨーグルトに
かけて食べるのにちょうどいいんです(^^)

ちなみにこのヨーグルト…
カスピ海からギリシャに旅をさせたもの
(2日間水切りしたものです)

水切りしたヨーグルトはクリームチーズみたいで
とってもおいしいんですよ～～♡


苗を植えた当初はブラックベリーは酸っぱいから
観賞用かなって思ってたけど
予想以上においしいジャムができました…ちょっとだけどね(^_-)


そして…ブルーベリーはその後

 

こちらはようやく、ちょっとずつ色付いてきたところです



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